カボチャのレシピ

先日沢山の南瓜を頂たので、色々なレシピに挑戦してみました。
南瓜の甘さを生かして、南瓜餅にしました。
私の作り方を、簡単に説明します。
まずは、南瓜を丸ごとラップしてレンジで柔らかくします。
ラップを外し、なかわたと種を取り除き、熱いうちにつぶします。
そこへ片栗粉を少量入れ良く練ります。
ラップをしてレンジへ、600ｗで3分温めた後、再度練り、
もう1度レンジに入れ1分間温めた後、粘りが出るまで良く練ります、
粘りが出たら、お好みの太さに丸めて、きな粉をまぶします。
また同じ方法で南瓜を柔らかくして砂糖を入れ甘くして、
春巻きの皮に巻き、軽く焼き色が付く程度まで
フライパンで両面、揚げ焼きにします。
あとは、甘辛く煮つけとチーズを入れてグラタンにします。
みんな美味しいですよ。

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